A ONG Banco de Alimentos ministrará, no segundo semestre de 2009, uma série de cursos e palestras voltados à alimentação saudável e à consciência ambiental.

Entre as delícias que fazem bem à saúde, os participantes poderão aprender a preparar receitas saborosas e práticas com base na soja ou iogurte, entre outras. Nas palestras, os temas deverão abordar, por exemplo, riscos associados a dietas da moda, síndrome metabólica e aleitamento materno.

Ao contrário do que prega o senso comum, cascas e talos de frutas, legumes e verduras, geralmente descartados pelos brasileiros, são ingredientes nobres em receitas saudáveis e deliciosas. Para ensinar como aproveitar integralmente os alimentos, criando receitas saborosas e nutritivas, a ONG Banco de Alimentos criou um calendário de cursos e palestras repleto de novidades. Entre as oficinas, destaca-se  a de Soja: esse alimento funciona!, que trará informações sobre as propriedades funcionais da soja e os benefícios que traz à saúde, tudo acompanhado de receitas saborosas e práticas. Uma outra oficina terá como tema Padaria Alternativa, que ensinará aos participantes diferentes recheios para pães, elaborados com as partes não convencionais dos alimentos. As oficinas contarão com a participação especial do chef Tico.

As massas não ficaram de fora do cardápio de cursos e oficinas da ONG Banco de Alimentos. Na oficina Massas Alternativas – com a participação especial de Luiz Baptistella, do Restaurante Multipastas –, os participantes aprenderão a preparar massa de macarrão, empadas e alfajor com ingredientes que remetem ao aproveitamento integral dos alimentos. Nos cursos, os temas serão: aleitamento materno, síndrome metabólica e riscos associados às dietas da moda, além de combate ao diabetes e ao colesterol por meio de uma alimentação saudável.

As oficinas culinárias, palestras e oficinas são ministradas na sede da organização não-governamental, em São Paulo, e representam uma excelente oportunidade de aprender a transformar hábitos alimentares cotidianos em saúde para o corpo, mente e espírito. O Banco de Alimentos fica na Avenida Prof. Manoel José Chaves, 300. Mais informações e inscrições: www.bancodealimentos.org.br e telefone: (11) 2190 8000.

Confira abaixo a grade completa de cursos e palestras.

- Aleitamento Materno e Desmame

Não há vinculo maior de amor entre mãe e filho do que a amamentação. Este ato pode ser determinante para a saúde do bebê em curto e longo prazos, mesmo durante a vida adulta. Descubra as vantagens do aleitamento materno exclusivo, saiba até quando deve oferecer o peito ao bebê, quando e como realizar o desmame.

Data/Horário: 14/9, das 14h30 às 16 horas

Valor: R$ 20 (incluso certificado e manual da palestra ministrada)

- Oficina Culinária: Padaria Alternativa

Essa oficina ensinará diferentes receitas de pães, que utilizam o aproveitamento integral dos alimentos! Não perca essa nova forma de reaproveitar no seu dia a dia.

Data/Horário: 19/9, das 19 horas às 21h30

Valor: R$ 30 (incluso degustação e certificado)

- Oficina Culinária: Soja: Esse alimento Funciona!

Conheça as propriedades funcionais da soja e os benefícios à saúde por meio da preparação de receitas saborosas e práticas. A oficina contará com a participação especial do chef Tico.

Data/Horário: 19/9, das 19 horas às 21h30

Valor: R$ 30 (incluso degustação e certificado)

- Síndrome metabólica

Conheça a definição, causas, fatores de riscos, prevenção e tratamento da síndrome metabólica dentro da ótica da ciência da Nutrição.

Data/Horário: 28/9, das 14h30 às 16 horas

Valor: R$ 20 (incluso certificado e manual da palestra ministrada)

- Diabetes

Data/Horário: 19/10, das 14h30 às 16 horas

Conheça a definição, as diferenças entre os tipos de diabetes, causas/ fatores de riscos, prevenção e tratamento, dentro da ótica da ciência da Nutrição.

Valor: R$ 20  (incluso certificado e manual da palestra ministrada)

- Colesterol e Triglicérides

Aprenda a relação entre a presença do colesterol e triglicérides no organismo e as doenças cardiovasculares. Saiba como diagnosticar, prevenir e tratar os problemas de colesterol e triglicérides por meio da alimentação, otimizando sua qualidade de vida.

Data/Horário: 26/10, das 14h30 às 16 horas

Valor: R$ 20 (incluso certificado e manual da palestra ministrada)

- Dietas da moda: Quais são os Riscos?

Em busca de um corpo belo, muitas pessoas aderem a dietas radicais sem pensar nos riscos para a saúde. Nesta palestra, aprenda a realizar uma alimentação saudável – considerada uma dieta que nunca sai de moda.

Data/Horário: 9/11, das 14h30 às 16 horas

Valor: R$ 20 (incluso certificado e manual da palestra ministrada)

- Oficina Culinária: Cozinhando com Iogurte

Conheça as propriedades nutricionais do iogurte e benefícios à saúde por meio da preparação de receitas saborosas e práticas. Participação especial do chef Tico.

Data/horário: 12/11, das 19 horas às 21h30

Valor: R$ 30 (incluso degustação e certificado)